今天瑪姬要教大家利用花型的模具,做可愛的原味小點心
(還是要叫小餐包?還是泡芙。。。?)
1.準備材料:
(1)麵糰色烘焙土(比例請參考烘焙土教學-法國麵包,土的調色和刷色技巧)
(2)上色的顏料(壓克力顏料/油彩/木工漆(柚木色)都可以,瑪姬使用的是木工漆)
(3)一支你想報癈的水彩筆
(4)花型模具(如下圖)
2.將烘焙土麵糰填入模具中,
最好填到8~9分滿就好,因為烤了之後麵糰會膨脹,需預留一點空間。
3.烤箱預熱3分鐘。
4.將填好麵糰的模具放進烤箱,烤3~4分鐘。
5.出爐啦~ 烤好後會有些膨脹,且表面顏色會微微深一點,
麵糰與模具間也會有一點點縫隙。
6.將它倒出來,上面則會呈現烘焙後自然的不規則形狀。
7.在表面上色
(請參考麵包上色技巧,土的調色和刷色技巧,記得乾乾地刷哦~)
8.原味小點心完成囉!!
切開來,真實自然的氣孔,這點心口感很綿密呢!
如果您想要來點變化,
例如:要做包餡料的,就在"每球"麵糰裡包進樹脂土做的餡料,
烤好後切開,相當真實哦!
如果要做香葱口味的,那就先在模具上灑上些葱花,再填入麵糰,
烤好後上色,再塗上透明指甲油就OK囉!
或者,您也想做個淋巧克力醬,
那就用"白膠+巧克力色的壓克力顏料"拌勻,
放入自製的擠花袋中擠出,
就可以完成和第一張圖片一樣的囉!!
最後啊~跟大家分享個小撇步。
利用模具製作食物時,由於烤後表面會膨脹,
有時將使得作品無法穩穩站立,例如魚型模,
就可以在填入麵糰後,
於表面上用尖的物品刺個幾刀(啊~啊~啊~尖叫中。。。),
就可以解決這樣的問題囉!(如下圖)
之前瑪姬皮皮的,
為了做實驗,將多色的烘焙土拿進去烤,
烤了個粉紅色和白色的,
結果發現。。。大家說,像什麼呢?
像一球一球的冰淇淋!!哈哈~~~
只可惜這張照片沒照好,
下次瑪姬將它們變裝給大家看──水果冰淇淋聖代!
後記。。。
原本這篇已經打好了要上傳,結果。。。。
手指頭不小心按了全選,又不小心按了其中一個鍵。。。。
哇哩咧。。。。
全部辛苦打出來的文章就全被取代掉了,
哎呀~~怎麼沒有"復原"這個功能啊。。。。。
555555。。。。
只好。。再重做一次!
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