趕緊把吐司教學的完結篇寫一寫,


因為接下來又得小忙一陣子了,


最近準備至一所國中做袖珍娃娃屋的教學,


由於時數上較特殊,瑪姬特別重新設計一個新的教學主題,


所以得先趕緊先將成品做出來,這樣學生看了會更清楚!


做好後再和大家分享囉!


 




 


請各位同學先看看烘焙土教學--吐司(上)-自製吐司模


先把吐司模做出來哦!


 


 


 


1.請準備以下工具:



1.高純度鋁箔片


2.烘焙土:混成麵糰色(比例請參考烘焙土教學-法國麵包


3.透明的L夾(即使有顏色也最好是透明可以看得到後面的那種)


4.自動鉛筆(或是沒水的原子筆)


5.剪刀


6.上色的顏料(壓克力顏料/油彩/木工漆(柚木色)都可以,瑪姬使用的是木工漆)


7.一支你想報癈的水彩筆


8.尺


9.黏土捍棍(如果沒有也不用特別去買,可以用完全平滑的圓柱狀來代替,像是鉛筆/原子筆,白板筆...等)


 


 


 


 


2.將烘焙土捍成1mm的厚度



 


 


 


 


3.用尺對準下面切割墊的刻度,裁切出 1 * 6cm的大小二條


 



 


 


 


 


4.用手將它捲起



 


 


 


 


 


5.二條都要捲起來



 


 


 


 


 


6.以此方向將塑型好的吐司麵糰放入吐司模具中(收尾處請朝下)


 


 


 


 


7.有時麵糰可能會微微胖了點,沒關係,用手輕輕壓一壓,


 或是將吐司模具拆開一端再放入都可以,


 不過要注意,就是二個麵糰都要放到模具的底部哦!


 這樣做出來的吐司形狀才會完整。


 另外,麵糰的高度大約在模具的9分滿,


 因為烤後的烘焙土會再膨脹長高高哦~~



 


 


 


8.將烤箱預熱3分鐘


9.拿到烤箱烤約3~5分鐘


10.拿出來自然風乾,待乾硬後(約2~3天)以乾刷的方式上色(烘焙土教學--土的調色和刷色技巧


  當然你也可以待不燙手時就上色,只是瑪姬比較喜歡完全乾硬後再上,


  因為上完色後就可以立即切吐司,呵~~~


  下圖是剛烤好拿出來的樣子,還沒上色哦!(上頭烤得有點微焦了,不過這樣也挺有效果的!




 


 


 


 


好啦~~待它完全乾硬後--切切切,好玩哩~~~


當然囉~你也可以做成3個麵糰的方式,烤好後就會有3座小山,像下面那張圖一樣!



 


大家來試試吧!



 

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